في New Lenox ، Gost Coffee هي أحدث مقاهي القهوة في Chicagoland

شعار غوست كوفي. جميع الصور مقدمة من Gost Coffee.

إذا أزعجك دخان أثيري من الدخان أو البخار أثناء التجول بين المكاتب في 1333 S. Schoolhouse Road في New Lenox ، إلينوي ، فقد تكون قد تعثرت في Gost.

تحميص Gost Coffee الآن حبوبًا طازجة وتبخر المشروبات الحرفية في محمصة مطوية وبار للبيع بالتجزئة يشبهه المالك Daniel Bednarz في مخبأ في منشأة صناعية.

"إنه تخطيط غريب. قال بيدنارز عن الموقع الذي تبلغ مساحته 500 قدم مربع والمتصل بمنطقة مشتركة مفتوحة مساحتها 600 قدم مربع ، إنه أنا فقط على هذا الجانب من المستودع. "أسميها كوفي شوب سهل التحدث لأنك يجب أن تمشي حرفياً عبر المكتب الرئيسي للأشخاص الذين يمتلكون هذا المبنى للوصول إلي."

مؤسس غوست كوفي دانيال بيدنارز ينشر مقر غوست في نيو لينوكس.

قام فنان غرافيتي سابق ، بدنارز بتحويل اسم الواسم الخاص به ، غوست ، إلى اسم شركته. من بين شاغلي السابق في مساحة Gost ، تم تضمين مقاولين عسكريين ومصنع لمعدات مركز البيانات. يمكن أن يكون المبارزة بالأسلاك الشائكة وغيرها من الإجراءات الأمنية الأثرية حول المبنى غير قابلة للتطبيق ، ولكن يتم مكافأة الضيوف في النهاية على الأرائك والطاولات والكراسي المريحة في Gost Coffee.

يهدف الإعداد إلى تجربة غرفة معيشة مريحة ، مع المزيد من الدفء والشخصية مما قد يكون متاحًا في أماكن القهوة المحلية الأخرى.

قال بدنارز: "في هذا الجانب من شيكاغو ، ليس من الشائع جدًا أن يكون لديك هذا التصميم الفريد". "كل شيء حولنا إما Dunkin أو Starbucks."

تعمل آلة Mill City Roasters التي يبلغ وزنها 2 كيلو في الموقع على تحمير جميع حبوب البيع بالتجزئة والمشروبات في الموقع وتجارة الجملة المتنامية التي حصلت على هزة صدفة مبكرة. للتجربة ، وكهدية نكتة داخلية لحفل زفاف أحد الأصدقاء ، أنشأ Bednarz مزيجًا مخصصًا ، وغمر القهوة من السلفادور ، وبابوا غينيا الجديدة ، وكينيا في Truly Hard Seltzer ، وهو مشروب تدفّق بحرية في حفلة العازب.

هنأ ملصق مخصص للقهوة الزوجين الجديدين في يومهما الجميل "حقًا". للحصول على بعض الذوق الأصيل على ملصق هدية النكتة ، أرسل Bednarz عبر البريد الإلكتروني شركة Hard Seltzer Beverage لملفات PDF الخاصة بالمرئيات ، وقدم نفسه وشركته في هذه العملية. سمع مرة أخرى من ممثل محلي لشركة بوسطن بير ، التي تمتلك شركة Truly.

طلب الممثل الغريب عينة من القهوة. كان Bednarz ، الذي اعتقد أن شركة Boston Beer Company مجرد موزع مشروبات محلي ، سعيدًا بتقديمه. وقد التقط النائب العينات شخصيًا في سبتمبر الماضي.

"ثم تلقيت هذه الرسالة الإلكترونية في أكتوبر / تشرين الأول قائلة:" ​​مرحبًا ، أنا أحب القهوة ؛ خرج عظيم. كل شخص في المكتب يشربه ؛ نود منك أن تفعل الشيء نفسه الذي فعلته مع Truly بالفعل مع هذه البيرة التي أتينا بها في عيد الميلاد هذا العام ، والتي تسمى White Christmas Winter Lager من صنع صموئيل آدامز '' ، قال Bednarz. "لذا بحثت عنهم في Google ، فقلت ،" يا إلهي ، إنها مثل شركة كبيرة! "

ما جاء منها كان هدية عطلة للشركات لشبكة Chicagoland من ممثلي المبيعات والموزعين في الشركة ، والتي تتميز بشعار Gost Coffee صغير على الملصق المخصص. في هذه الأيام ، يعمل Bednarz على مشروع مشابه يتضمن حمّام جوز الهند Killjoy الذي صممه Arrowhead Ales القائم على Lenox الجديد ، حيث يبتكر نسبة جديدة من القهوة الخضراء إلى نقع السوائل ، وينقعها ويتركها تجف مرة أخرى قبل التحميص.

قال بدنارز "إنها عملية طويلة". "تأخذ وقت."

تأمل Gost Coffee أن تساعد هذه المشاريع ، جنبًا إلى جنب مع المبيعات التقليدية ، أعمال البيع بالجملة على التوسع. يخطط Bednarz أيضًا لإضافة بعض النوافذ إلى جهاز التحميص ، بينما من المحتمل أيضًا التوسع في المنطقة المشتركة لتلبية المزيد من الباحثين عن القهوة المتخصصين.

قال Bednarz "أنا حقا اللعبة الوحيدة في المدينة". "إنها منطقة محرومة للغاية."

Gost Coffee مفتوح الآن في 1333 S. Schoolhouse Road في New Lenox ، إلينوي .