جنون القهوة المحمصات يأخذ رحلة في ولاية كولورادو
ترك رسالة
Mad Loon Coffee في Waldschänke Cidery. صورة مجاملة.
مع الولاء الشرس للعدالة الاجتماعية والبيئية ، بدأت كولورادو هاتشلينغ Mad Loon Coffee Roasters بنشر جناحيها في جميع أنحاء منطقة دنفر.
دفعة صغيرة من معدات تحميص Sonofresco الصغيرة التي كانت متداخلة سابقًا في منزل مؤسس Mad Loon Zach Green تطفو الآن في زاوية من Tomari's Coffee Shop في Morrison ، كولورادو ، والتي ساعدها Green على فتحها ثلاث سنوات ، وحيث لا يزال يعمل كمدير و باريستا.
في الوقت نفسه ، تضيف علاقة بالجملة خاصة مع Coffee Haus داخل حجرة الاستحمام في Denver cidery Waldschänke Cider المستوحاة من سويسرا رؤية جديدة للعلامة التجارية.
إلى جانب منتجات البيع بالتجزئة الأخرى في Waldschänke ، يتم تعبئة حبوب Mad Loon الكاملة في زجاجات زجاجية مزودة بصمام تفريغ. على الرغم من السلبيات المحتملة لوزن الشحن الإضافي والهشاشة ، اختار جرين عبوة القهوة لتقليل نوع النفايات التي وصفها بأنها قياسية في صناعة القهوة.
Mad Loon Coffee في Waldschänke Cidery. صورة مجاملة.
وقال غرين لصحيفة ديلي كوفي نيوز "إن الكثير من أكياس القهوة المبطنة هذه تدخل في مدافن النفايات". "هذا ليس جيدًا وليس ضروريًا. يتم تشجيع العملاء على إعادة زجاجاتهم لإعادة تعبئة الفاصوليا ، أو إعادة استخدام الزجاجة في إناء الزهور ، أو تعبئتها بالفودكا ، أو إعادة تدويرها بسهولة. "
نفس الضمير يوجه Green إلى الحصول على القهوة الخضراء من خلال Royal Coffee ، وهي شركة قالت أولوياتها Green تتماشى بشكل جيد مع Mad Loon's. كما يتم بذل الجهود للشراكة مع المنتجين بشكل مباشر قدر الإمكان ، على الرغم من حجم الشركة الصغير حاليًا.
قال غرين: "إن الهدف الرئيسي لـ Mad Loon هو البحث عن مزارع أصغر غالبًا ما يتم خداعها من قبل ذئب البراري - وسطاء غير أخلاقيين - أو حكومتهم". "الكل يفوز عندما يحصل الناس على أجور عادلة مقابل العمل الشغوف والجاد في أي صناعة. هذه مجرد مواد أساسية ذهبية للإنسان. "
تمر جميع الحبوب التي حصل عليها Mad Loon عبر آلة السوائل التي تم تخصيصها لمواجهة تحدي التحميص عالي الارتفاع.
قال غرين: "لقد عمل الأشخاص في Sonofresco معي لتطوير المعدات والبرامج المعدلة خصيصًا لاحتياجات Mad Loon لجودة التحميص على ارتفاع 6،800 قدم". "لقد كان من الرائع جدًا القيام بذلك."
Mad Loon Coffee في Waldschänke Cidery. صورة مجاملة.
في حين أن Mad Loon قد تتطلب يومًا ما ترقية السعة ، إلا أن Green تركز حاليًا على تطوير عروض الجودة دون تجاوز الشركة مالياً.
قال غرين: "تركز أي خطط مستقبلية للنمو في Mad Loon على مبادئ العمل" اذهب إلى العمل الصغير أو انكسر "، والتي تتضمن الالتزام بجودة الصناعة كمكون رئيسي للقيادة". "أنا لست في هذه الصناعة لأكبر حجمًا وكسب المال. أنا في هذه الصناعة لصنع القهوة الجيدة وإعطاء الأرباح لمنظمات العدالة الاجتماعية ".
